פילה טונה אדומה

מחיר רגיל: 198 ₪
ל- ק"ג

מחיר לאחר הנחה: 178.2 ₪

אתה חוסך: 19.8 ₪
פילה טונה אדומה / פרוסה או פילה שלם , מתאימה לסושי או טרטר סביצ'ה
צורת חיתוך וניקוי:
משקל כולל:
0.3ק"ג
דגים

 טונה אדומה פילה את הטונה אפשר לאכל חי בסושי בסביצה או בצריבה מהירה על הפלנצה. סטייק טונה במחבת 

חומרים  ל 2 מנות .
2 פרוסות סטייק טונה בעובי 2-1.5 ס"מ. 2 בצלים גדולים, קלופים ופרוסים לטבעות עבות  .1 ראש שום מופרד לשיניים, קלופות. 6 כפות שמן זית. 1 כפית פלפל שחור גרוס. 1/2 כפית מלח גס אופן ההכנהמייבשים פרוסות הטונה בנייר סופג. מועכים, עם החלק הרחב של הסכין, כל שן ושן מהשום. מחממים את השמן במחבת טפלון עבה. מוסיפים את הבצל ומאדים עד שהבצל מזיע ומתפרק לטבעות. מוסיפים את שיני השום המעוכות ומזהיבים על להבה בינונית. זהירות לא לשרוף. מרכזים את השום והבצל בערמה בתוך המחבת ומוסיפים את פרוסות הטונה. סוגרים את הטונה, דקה מכל צד בחום גבוה, תוך פיזור המלח והפלפל השחור מעל. מפזרים את ערמת השום והבצל על הטונה במחבת, מעבירים לצלחות ומגישים מיד. חשוב להקפיד לא לייבש את פרוסות הטונה, רק להלבין / לסגור מסביב ולהשאיר כ-1/3 אדום במרכז הפרוסה. על המנה המוכנה, אפשר לסחוט מיץ מלימון או לחליפין לבזוק רוטב חריף מתוק לפי הטעם.