סטייק סלמון נורבגי מובחר

מחיר רגיל: 115 ₪
ל- ק"ג

מחיר לאחר הנחה: 85 ₪

אתה חוסך: 30.0 ₪
סטייק סלמון נורבגי מובחר ביותר , עם עצם מרכזית אחת / salmon-superior.
מנת סלמון מקובלת היא 220-270 גר' .
הסלמון נחשב כדג איכותי ביותר וגדל בכלובים בפיורדים הפתוחים בנורוגיה הקרה. שם מפותחת מאוד תעשיית החקלאות הימית. לסלמון יתרונות בריאותיים , הוא עשיר בחומצות אמינו אומגה 3 ואומגה 6 וכן מינרלים חיוניים רבים ,
השקילה מתבצעת לסטייק מוכן עם עצם מרכזית ועור מיסביב , כמו בתמונה
1 ק"ג - כ 4 מנות לערך
צורת חיתוך וניקוי:
משקל כולל:
2ק"ג
דגים
יחידות

סטייק סלמון נורבגי salmon-superior. דג הסלמון הפך בשנים האחרונות למאכל פופולארי מאד. הדג נחשב כבריא הודות לכמויות גבוהות של חומצות חלבון אומגה 3 בבשרו ברמות שומן נמוכות. בשר הסלמון הטרי מכיל רמות גבוהות של חלבוני אומגה 3 ואומגה 6. צבעו של הדג נע בין ורדרד לכתום. הסלמון מגיע לשלדג 3 פעמים בשבוע בטיסה כשהוא טרי ומצונן. משקלו הממוצע של דג שלם עם ראש הינו כ 5-8 ק"ג. ניתן לקבלו באריזת פילה עם או בלי עור נטול אידרות ועצמות לחלוטין. המחיר המצויין כאן הוא ל 1 ק"ג דג ברוטו ללא ראש ובטן לפני חיתוך וניקיון סופי.
מתכון לסטייק סלמון צרוב במחבת
מצרכים:
כמעט בלי עבודה וכמעט בלי שמן, והנה יש ארוחת ערב אקזוטית. כתוספת אפשר להגיש אורז, קינואה או עדשים, ואם רוצים משהו קל יותר, אפשר להסתפק בשניים-שלושה קישואים שפורסים דק וצורבים במחבת (ללא תוספת שמן) אחרי שהדג יוצא ממנה. התבלינים שיישארו במחבת יתבלו גם את הירקות.

החומרים הדרושים (לשתי מנות):
2 סטייק סלמון (150 גרם כל אחד)
1 כפית פלפל שחור גרוס
חצי כפית מלח גס
1 פלפלון אדום יבש חריף מפורר
1 כפית שום גבישי
1 כפית קימל טחון (כרוויה)
1 כפית שמן קנולה

אופן ההכנה

1. מכינים תערובת מכל התבלינים היבשים ומורחים אותה בנדיבות על הסטייקים מכל הצדדים.
2. מלהיטים מחבת כבדה על אש גבוהה. יוצקים פנימה את השמן וכשהוא מעלה עשן לבן שמים את הסטייקים במחבת. מטגנים שתיים וחצי דקות מכל צד. הדג אמור להיחרך.
3. מגישים מיד.