פילה סלמון נורבגי מובחר

מחיר רגיל: 125 ₪
ל- ק"ג

מחיר לאחר הנחה: 117 ₪

אתה חוסך: 8.0 ₪
פילה סלמון נורבגי מובחר ביותר, נטול אידרות
מנה ממוצעת לסועד היא 0.2 עד 0.25 ק"ג
צורת חיתוך וניקוי:
משקל כולל:
0.5ק"ג
דגים

פילה סלמון , salmon-superior, נחשב כדג איכותי ביותר ומגיע מנורוגיה הקרה. שם מפותחת מאוד תעשיית החקלאות הימית. לסלמון יתרונות בריאותיים: הסלמון עשיר מאד באומגה 3 , הסלמון מכיל נוגדי חמצון חזקים במיוחד. לדג בשר כתום עם מרקם עדין ועסיסי ביותר, דגי סלמון עשירים במיוחד בחומצות שומן מסוג אומגה 3, ויכולים לסייע בהפחתת לחץ הדם. רצוי לאכול לפחות פעמיים בשבוע מנת סלמון , דבר שיכול להפחית ב-33% את הסיכון שלכם ללקות בהתקף לב.  דג הסלמון הפך בשנים האחרונות למאכל פופולארי מאד. הדג נחשב כבריא הודות לכמויות גבוהות של חומצות חלבון אומגה 3 בבשרו ברמות שומן נמוכות. בשר הסלמון הטרי מכיל רמות גבוהות של חלבוני אומגה 3 ואומגה 6. צבעו של הדג נע בין ורדרד לכתום. הסלמון מגיע לשלדג 3 פעמים בשבוע בטיסה כשהוא טרי ומצונן. משקלו הממוצע של דג שלם עם ראש הינו כ 5-8 ק"ג. ניתן לקבלו באריזת פילה עם או בלי עור נטול אידרות ועצמות לחלוטין. אנו מנקים את הפילה בפינצטה מיועדת לדגים ועל כן המחיר המצויין כאן הוא ל 1 ק"ג פילה דג נטו ברמת ניקיון גבוהה ביותר ללא שומן ואידרות בכלל. 

4 טיפים להכנת  סלמון בתנור, 
למרות שאפיית סלמון היא דבר קל ופשוט, צריך לעשות את זה נכון .

1. טרי או קפוא , עדיף תמיד לקנות סלמון מובחר טרי ,אצלנו בשלדג הסלמון מגיע 3 פעמים בשבוע ולכן אין טעם להשתמש בקפוא.  

2. התיבול המושלם: בסיסי או משודרג? סלמון הוא מנה מצוינת לגיוון ארוחת הצהריים הרגילה, אבל התיבול הבסיסי (מלח + פלפל שחור + לימון) יכול לגרום לכם להשתעמם ממנו מהר. הוסיפו לדג שלכם עשבי תיבול טריים, פירורי לחם, מרינדות ורטבים מעניינים ותנו לו חיים ועומק, זה יהפוך את ארוחת הצהריים שלכם להרבה יותר מעניינת.
שילובי תבלינים מומלצים לסלמון בתנור:

  • מתקתק: מלח, פלפל, תימין וכפית דבש.
  • פיקנטי: כמון, קינמון, תבלין צ’ילי גרוס, מלח, לימון ומעט סוכר חום.
  • מרענן: צרור שמיר טרי, מלח, פלפל ולימון.
  • אסיאתי: ג’ינג’ר טרי פרוס, שום וסויה.

 3. משך האפייה: כמה זמן לאפות סלמון ומתי הוא מוכן?

באפיית סלמון חשוב לזכור – אין לאפות את הסלמון בטמפרטורה נמוכה לזמן ארוך. הסלמון הוא דג עדין שיכול להתייבש בקלות. אפו את הסלמון שלכם בתבנית פתוחה ולא מכוסה בתנור חם על 200-180 מעלות בין 10-14 דקות ולא יותר. לבדיקה אם הסלמון מוכן ניתן פשוט לקחת חתיכה עם מזלג, אם הסלמון מתפרק בקלות, הוא מוכן.

4. מה להגיש על ידו: עם אילו תוספות מומלץ להגיש סלמון אפוי?
כדי שארוחת הסלמון שלכם תהיה משביעה ומעניינת יותר, מומלץ להגיש אותו עם תוספת אחת או יותר. שעועית ירוקה היא התוספת המומלצת ביותר להגשת סלמון אפוי, גם תפוחי אדמה אפויים הם תוספת נהדרת. עוד תוספות מומלצות: בורגול, כרובית ברוטב,ירקות מוקפצים, עדשים ועוד..