דג פרידה

מחיר רגיל: 130 ₪
לק"ג

מחיר לאחר הנחה: 124.5 ₪

אתה חוסך: 5.5 ₪
דג במשקל 0.4 עד 2 ק"ג , רצוי להתקשר ולברר את הגודל
צורת חיתוך וניקוי:
משקל כולל:
0.75ק"ג

פרידה , Red Snapper , דג טורף, מדגי הים המובחרים ביותר נקרא גם מלכת הים, צבעו ורוד כהה כסוף. גוף סגלגל מוארך, פחוס מצדדיו. לפרידה בשר מוצק ועשיר בטעמי ים. מומלץ מאד אפילו יותר מהלוקוס (והמחיר בהתאם). את הפרידה ניתן לקנות בחנויות הדגים המובחרות ואצל סוחרי הדגים. מתאים לכל שיטות הבישול וההכנה. משקלו נע בין 500 גרם ועד 6- ק"ג. קיימים מספר מינים עיקריים הנקראים בפי הדייגים פרידה : האיכותי ביותר הוא בעל מצח קמור ונקודות כחולות על הגב. סוג בעל מבנה גוף מוארך יותר, ראש מעט חרטומי ובליטה על המצח. נקרא בפי הדייגים ג'רבידה. מומלץ לרכוש דגים במשקל של 0.5 עד 2.5 ק"ג . יש להקפיד מאד שלא לעבור את זמן הבישול, כדי שלא לייבש את הדג.