ברי צרפת Brie Cheese

מחיר: 137 ₪
ל-ק"ג
ברי מצרפת
כמות:

גבינה רכה זאת פופולרית מאוד בעולם כולו. היא דומה לקממבר, גם במרקמה וגם בטעמיה, אך מגיעה בגלגלים גדולים הרבה יותר. הגבינה בעלת חוזק ארומתי בינוני, 45% שומן ומוכרים אותה בחריצים של 200 גרם לערך, במרבית הסופרים בצרפת. ניתן למצוא ברי גם בחתיכות גדולות יותר – של חצי ק"ג – לרוב באריזות עץ יפות. הגבינה מעט מרירה, אגוזית ופירותית. את הגבינות בסגנון זה שמוכרים בארץ רצוי ליישן כמה ימים במקרר לפני הצריכה, כיון שהן נמכרות כשהן טריות מדי. יין מתאים: שרדונה בעל גוף ויינות אדומים צעירים, טאניים. גבינה בשלה עם עובש לבן חיצוני 33% שומן רכיבים: חלב בקר מפוסטר,מלח, תרביות לקטיות, מקריש, פנציליום. ערך תזונתי ל100 גרם:אנרגיה(קלוריות):373. חלבון(גרם):18.שומן(גרם):33.שומן רווי(גרם):20.כולסטרול(מ"ג):80.נתרן (מ"ג):800. סידן(מ"ג)340. יצרן : גלאק–צרפת