שרופשייר בלו Shropshire Blue

מחיר: 160 ₪
לק"ג
שורפשייר גבינה כחולה תוצרת אנגליה
משקל כולל:
0.2ק"ג

גבינה קשה. במקורה גבינה זאת, בעלת 48% שומן, מגיעה לאנגליה מסקוטלנד. כיום הגבינה מיוצרת על ידי כמה מחלבות בודדות באזור שרופשייר, אנגליה. היא דומה מאוד לסטילטון – הגבינה הכחולה האנגלית – אך יש לה טעם הרבה יותר "כחול", והיא צבועה במעט אנאטו, מה שנותן לה הילה כתמתמה בחלקה החיצוני.המרקם חמאתי, הערוק (מלשון "עורקים") הכחול ברור ומרובה. את הקליפה החומה אין אוכלים. גבינה זאת תהיה טובה גם לליווי סלט ברטבים חמצמצים. מגישים בסיום הארוחה, עם פירות מתוקים, זיתים, לחם טרי ואיכותי. משקאות מלווים טובים: פורט, יינות אדומים מתישנים או יינות קינוח מקוררים היטב.35% שומן רכיבים: חלב מפוסטר. מלח. תרביות לקטיות. מקריש. פנציליום רוקפורטי. אנטו-צבע מאכל ערך תזונתי ל-100 גרם: אנרגיה(קלוריות):410. חלבון(גרם): 23.7. פחממות (גרם): 0.1. שומן (גרם): 355.שומן רווי (גרם): 23 כולסטרול (מ"ג): 105 נתרן (מ"ג): 788 סידן (מ"ג): 700.