דובר-סול – Dover sole

מחיר רגיל: 250 ₪
לק"ג

מחיר לאחר הנחה: 225 ₪

אתה חוסך: 25.0 ₪
מגיע במשקל ממוצע של 1 עד 2 ק"ג לדג שלם ומתאים במיוחד להכינו כפילה ולמגוון תבשילים
צורת חיתוך וניקוי:
משקל כולל:
1ק"ג

דג ממשפחת הדגים השטוחים.הליבוט / דובר סול / וסול פלייס
מעדיף מים רדודים (בשונה מבן דודו ההליבוט) יחסית עם קרקעיות חול או בוץ, נמצא באוקיינוס האטלנטי במזרח וכמעט בכל הים התיכון.
עיניו הקטנות קרובות אחת לשנייה בצדו הימני של הגוףמה שמקנה לדג את אפשרות המארב תוך כדי שהוא קבור בתוך החול.
הדובר סול כמו בן דודו הסולית בוקע כמו דג "רגיל" בעל עין אחת בכל צד, אשר בהגיעם לאורך של 1 ס"מ אחת העיניים משנה את מיקומה ומתקרבת לעין השנייה.
אורכו המקסימאלי של הדובר סול הוא כ-70 ס"מ. בתור מאכל הדג בעל בשר עדין, חמאתי ומתקתק..תכונתו החזקה היא שהדג "מניב" 2 חתיכות פילה המחזיקים היטב במגוון רחב של מתכונים.

הולך טוב עם: צ'ילי חריף, תפו"א, אפונה, יין לבן, שעועית שחורה, בצל, חומץ אורז, חמאה, שום, כוסברה, חרדל, פרמזן, פירורי לחם וחזרת.