קרפיון רגיל עם עור

מחיר רגיל: 40 ₪
לק"ג

מחיר לאחר הנחה: 37 ₪

אתה חוסך: 3.0 ₪
קרפיון טרי במשקל ממוצע של 1.3 ק"ג , אנו ממליצים לבקש את הסרת העור וזאת כי העור של הקרפיון שמן , כהה ומוסיף עכירות לעיסה הטחונה
צורת חיתוך וניקוי:
הסרת עור
משקל כולל:
1.3ק"ג
דגים

מקורו של הקרפיון בנהרות אסיה, מרכז ומזרח אירופה. הקרפיון היום גדל בבריכות דגים במסגרת חקלאות הימית,  הקרפיון נחשב לדג זול במחיר עם אחוזי שומן נמוכים אך אין בו אומגה 3.
מי שמעוניינת להזמין גם טחון וגם פרוסות מיועדות למילוי נדרש/ת לפתוח באתר כמה שורות של הזמנה ובכל שורה להגדיר פרטים נפרדים:
למשל : בשורה אחת להזמין דג טחון ובשניה להזמין פרוסות וכן הלאה..
ככלל, אנו טוחנים את הדג פעמיים אולם ממליצים לסמן בדף רק "טחינה  ללא עור"  וללא אידרות (פילה) .
אנו קובעים חד משמעית כי טחינת העצמות והעורות אינם מוסיפים דבר לעיסה הטחונה אלא רק פוגמת מההנאה שבלעיסה ועוד דבר אנו לא טוחנים דג עם העצמות.
מי שבכל זאת מעוניינת לטחון דג עם עצמות לצערי - לא אצלנו!
מי שבכל זאת מתעקש /ת על טחינת העורות והעצמות שיצפה לעיסה עכורה והרגשה לא נעימה בלעיסה.

להלן טבלה המגדירה את אחוזי הפחת מה שנשאר מכל 1 ק"ג דג קרפיון שלם

טחינה פילה

בלי עור

טחינה פילה

עם עור

 ניקיון רגיל /

הסרת בטן וקשקשים

נשאר כ 0.35 ק"ג נשאר כ 0.45 ק"ג נשאר כ 0.8 ק"ג