רייזר קלמפס / צדף קוטור / בהזמנה מראש

מחיר רגיל: 150 ₪
ל-ק"ג

מחיר לאחר הנחה: 150 ₪

אתה חוסך: 0.0 ₪
כמות:

סוגי קלמארי 
הבידול של הקלמרי הישראלי נעשה לפי אזור וצורה. אלה מהצפון (חיפה והלאה) מאופיינים בצורתם הארוכה, הארוכה והמחודדת. מנגד, אלה מהדרום (תל אביב ואשדוד) מאופיינים בצורה עגלגלה יותר.
הקלמרי השמנמנים כהים בצבעם מאלה המחודדים. בנוסף, ניתן לחלק את הקלמרי לפי גודל, שנע בין בייבי קלמרי (קלמרי קטנטנים, עדינים וטעימים מאוד בגודל של כשליש זרת), לבין קלמרי ענקיים .

מצרכים לקלמרי על פלאנצ'ה

חומרים ל-2 מנות:

200 גרם קלמרי שלמים או חתוך לטבעות Calamary on_plancha2

50 גרם זיתים קלמטה

3 עגבניות מיובשות

שוט ציר דגים

שוט יין לבן

כף גדושה עריסה

מעט שמן זית לטיגןן

2 שיני שום כתוש

מלח ופלפל שחור גרוס

2-3 עלי פטרוזיליה קצוצים

2 כפות מיץ לימון

קלמרי על פלאנצ'ה - אופן ההכנה

1. מטגנים את הקלמרי עם מעט שמן זית על הפלנצ'ה או מחבת.

2. לאחר שהקלאמרי מתחיל להתייצב מוסיפים את שאר המצרכים מלבד הפטרוזיליה ומיץ הלימון.

3. מבשלים על אש גבוהה עד שהרוטב מסמיך.

4. מוסיפים את הפטרוזיליה והלימון, מורידים מהאש ומגישים.