מתכון לפילה סלמון בתנור

מתכון לפילה סלמון בתנור

המרכיבים ל 4 מנות: 1 קילוגרם  פילה סלמון נקי – מבקשים 4 מנות פילה סלמון ללא עור
מעט שמן זית
קמצוץ מלח גס

 

פלפל גרוס

רוזמרין

פרוסות לימון

4 ריבועי נייר אלומיניום בינוניים 

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מניחים באמצע כל ריבוע אלומיניום בינוני חתיכת פילה סלמון.

3. מפזרים מלח ופלפל בעדינות, מזלפים שמן זית, מניחים שתי פרוסות לימון דקיקות ומפזרים עלי רוזמרין

4. סוגרים את האלומיניום מארבע קצוותיו ומהדקים (הסלמון מגיר נוזלים. חשוב לוודא שהנייר סגור הרמטית כי אם הנוזלים יזלגו, הדג יתייבש).

5. מניחים את הדגים העטופים בתבנית ומכניסים לתנור ל 10-12 דקות. פותחים בעדינות מלמעלה ובודקים שהדג שינה את צבעו והתקשה קלות.

אם לא, מכניסים לעוד 2-3 דקות. 

* חשוב להקפיד לא להשאיר את הדג בתנור יותר מדי, אחרת הוא יתייבש ויאבד את העסיסיות. אפשר להגיש לצד אורז / ת"א וירקות אספרגוס וכיו"ב.