סאביצ'ה דג

סאביצ'ה דג - שף איתי שלו -סדנת דגים פברואר 2011 בסוכת שלדג
דג ים חתוך לקוביות קטנות (אפשר כל דג טרי לבן או סלמון טרי,ניתן להכין גם גם עם שרימפס או סקאלופ)
מיץ מלימון

1 וחצי כפות שמן זית

מלח ופלפל

בקערה מערבבים את קוביות הדג עם מיץ הלימון ,שמן הזית,מלח ופלפל ומשרים למשך 2-3 דקות.

סלט עגבניות פיקנטי עם צימוקים

15 עגבניות שרי חתוכות לרבעים

רבע בצל סגול חתוך לרצועות

1 שן שום כתושה

רבע כפית צ'ילי ירוק חריף קצוץ

10 צימוקים לבנים

2 כפות שמן זית

מיץ מלימון

1 כף כוסברה קצוצה

מלח ופלפל

מערבבים את כל מרכיבי הסלט ומתבלים הייטב.

ניתן לערבב את הסלט עם סאביצ'ה הדג או לשהסאביצ'ה יהיה מעל לסלט.